Le Mot de la Fin / 29.03.2023

Le mot de la fin : Breakfast

Si vous n’êtes jamais allés à Newmarket, les professionnels qui ont eu la chance d’y poser leurs valises pourront assurément vous parler des fameux "breakfasts" qui ont lieu au sein des écuries. Certains entraîneurs font même appel à des cuisiniers pour nourrir les corps affamés de leurs salariés après les premiers lots. Mais depuis quatre semaines, comme nous l’apprend un article du Racing Post, tous les professionnels, sans exception, des courses y ont droit ! Phil Griggs, ancien conducteur de chariot élévateur, a troqué son casque de protection pour s’installer comme traiteur avec son "foodtruck" sur le parking de l’incontournable piste de Warren Hill. Pas de jaloux, les salariés mais également les entraîneurs et les propriétaires peuvent maintenant savourer leur "breakfast" chaque matin tout en observant leurs chevaux. William Haggas a testé et il peut maintenant coordonner son équipe tout en mangeant ses œufs au bacon. Il a d’ailleurs déclaré à nos confrères du Racing Post : « C’est formidable que Phil se soit installé sur Warren Hill et qu’il soit là régulièrement. Je peux envoyer mes propriétaires prendre un petit déjeuner avant qu’ils puissent observer leurs chevaux. ». Phil Griggs explique également que les entraîneurs qui n’ont pas le luxe d’avoir un cuisinier dans leurs écuries le sollicitent pour livrer des petits-déjeuners à leurs salariés...